Cellera (pluriel : celleres)

A partir de la fin du Xe siècle, pour respecter les clauses contenues dans les conciles de "Paix et Trêve de Dieu" (comme celui de Toulouge en Roussillon en 1027), un espace sacré est défini dans les villages, dans un rayon de trente pas autour de l'église, où les paysans peuvent se préserver des violences guerrières de la noblesse. Cet espace qui est essentiellement occupé par le cimetière s'encombre très vite de celliers où les villageois peuvent mettre à l'abri leurs récoltes. D'où le nom de cellera adopté peu à peu en Roussillon. En Calatogne du Sud c'est le nom de sagrera qui prévaut mettant en relief le côté sacré de cet espace.

Les celleres seront rapidement fortifiées par une palissade ou par une muraille.